Erdem Demirci Tüm Haberleri

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gram kuşbaşı tavuk (göğüs)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kapya biberi
• 2 adet yeşil biber
• 300 gram kültür mantarı
• 1 adet domates
• Çekilmiş tane karabiber
• Kekik
• Tuz

Mantarlı Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

• Öncelikle zeytinyağını tavaya alarak kızdırın. Bu esnada biberleri yıkayıp doğrayabilirsiniz.
• Zeytinyağı kızdığında içerisine kuşbaşı tavuk etini ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
• Tavukların üzerine doğradığınız biberleri de ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Biberleri hafifçe kavurduktan sonra doğranmış mantarları da üzerine ekleyin. Tüm malzemeler suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
• Tavuklar suyunu çektiğinde üzerine kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave ederek karıştırın.
• Son olarak baharatları da ilave edin ve yaklaşık 15 dakika pişmesi için bırakın.
• Domatesler ve tavuk suyunu çektiğinde yemeğiniz hazır demektir.
• Mantarlı tavuk soteyi, patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

• Mantarların kararmasını önlemek için, tarife başlamadan önce limonlu suda bekletin. Ardından kurulayarak doğrayabilirsiniz.
• Yemeğin çok acı olmasını istemiyorsanız, biber sayısını düşürebilirsiniz.
• Domateslerin kabuklarını mutlaka soyun. Aksi takdirde kabuklar diğer malzemelere yapışacaktır.
• Tavukları ilk olarak yüksek ateşte soteleyin. Domatesleri ekledikten sonra ateşi kısabilirsiniz.
• Dilerseniz, soğan veya sarımsak da ekleyebilirsiniz.
• Mantarlı tavuk sotenin baharatlarını son aşamada ekleyin.

1 Porsiyon Mantarlı Tavuk Sote Kaç Kalori?

• Mantarlı tavuk sotenin bir porsiyonu, yaklaşık 175 kaloridir. Protein bakımından zengin olduğu için, haftada bir kez tüketilmesi önerilir.