Kullanıcı Bulunamadı Tüm Haberleri

 İki haftada bir Cumhuriyet Meydanı’nda kurulacak olan Kastamonu Yeryüzü Pazarı, şehre gelecek yerli ve yabancı turistlerin, Kastamonu’nun temiz ve doğal ürünleriyle kolay bir şekilde buluşmasına imkan sağlayacak.

ÜRETİCİLERİ VE TÜKETİCİLERİ BİR ARAYA GETİRİYOR

SlowFood Kastamonu Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Gülsen Kırbaş, SlowFood ve Yeryüzü Pazarları hakkında yaptığı bilgilendirmede şu ifadeleri dile getirdi;  "Merkezi İtalya’nın Torino kentinde bulunan Dünya SlowFood (Yavaş Gıda) Birliği’nin önderliğinde ve örgütsel liderliğinde tüm dünyada 1989’dan beri örgütlenmekte olan ve her geçen gün birçok ülkede yeni yerel birlikler ile büyümeye devam eden SlowFood ağına,Türkiye’den Kastamonu da katılmış bulunuyor. SlowFood'un temelinde, yiyecekleri mevsiminde tüketmek, yerli tohum kullanmak, insan sağlığına zararlı yan ürünlerin ve tarım ilaçlarının kullanımından kaçınmak gibi sıkı kuralları var. Kastamonu’da 2020 yılından itibaren faaliyet gösteren SlowFood (Yavaş Gıda) Birliği, 17 Haziran Cumartesi günü açılacak olan Yeryüzü Pazarı'nda, iyi ve temiz tarım ürünlerini ve bunlardan üretilen gıda ürünleri, doğrudan üreticiler ile tüketicileri bir araya getirecek. Yeryüzü Pazarı açılacak il veya bölgelerin, üretim geleneklerine, ürünlerin özgünlüğüne ve doğallığına göre titizlikle seçiliyor. Ülkemizde bulunan 40’ı aşkın SlowFood şehri arasında dördüncü Yeryüzü Pazarı’na sahip İl olmaktan mutluluk duyuyoruz.

Kastamonu Yeryüzü Pazarı Yöneticisi Nazan Himmetoğlu, 2 haftada bir kurulacak olan SlowFood Kastamonu Yeryüzü Pazarı’na, tüm Kastamonu’luları ve şehre gelecek ziyaretçileri davet ettiklerini kaydetti. Bir yereldeki yeryüzü pazarı, ilgili bölgenin Belediyesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Ticaret Borsası, Ziraat Odası gibi paydaşlarıyla ortaklaşa ve desteğiyle kuruluyor. Kastamonu Yeryüzü Pazarı kuruluşunu; başta Kastamonu Valiliği, Kastamonu Belediyesi, Kastamonu Ticaret ve Sanayi Odası, Kastamonu Borsası, Kuzey Anadolu kalkınma Ajansı, Kastamonu İl Tarım Müdürlüğü, tarım ve gıda alanında faaliyet gösteren kadın kooperatifleri, özel sektör temsilcileri ve üreticiler destekliyor

YERYÜZÜ PAZARI’NIN SIKI PRENSİPLERİ BULUNUYOR

Yeryüzü Pazarı’nın, sadece kendi ürettikleri ürünleri satan çiftçilerden oluşan uluslararası bir pazar ağı olduğunu ifade eden Gülsen Kırbaş, bu pazar ağında iyi, temiz, adil gıda ilkesine uygun olarak üretilmiş ürünlerin bulunduğunu ve sadece mevsimsel, yöresel ve sürdürülebilir tarım metotları ile üretilmiş ürünlerin yer aldığını anlattı.  Gülsen Kırbaş, Yeryüzü Pazarı’nın sıkı prensipleri hakkında şunları kaydetti:" Ürünler, mutlaka yerel olmalıdır, iyi ve temiz tarımla üretilmiş olmalıdır. (İlaç, hormon kesinlikle kullanılmamalıdır.) Ürünler, pazar yerine en fazla 40 km mesafeden getirilmiş olmalıdır. İşlenmiş olanlar da temiz yöntemlerle işlenmiş olmalıdır, kimyasal kullanılmamalıdır, çevreyi kirletici yöntemler kullanılmamış olmalıdır. Hayvansal ürünler, doğada doğal besinlerle beslenmiş olmalıdır ve ürünleri de temiz yöntemlerle işlenmiş olmalıdır. Pazarın tüm fiziki şartları çevreci olmalı, kurulumunda ahşap, bez, kumaş, kağıt, vb. kullanılmalıdır, naylon poşet ve ambalaj kullanılmamalıdır" dedi.