Kullanıcı Bulunamadı Tüm Haberleri

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1.5 su bardağı köftelik bulgur

1.5 su bardağı ılık su

1.5 su bardağı un

Çeyrek su bardağı irmik

Tuz

İç malzemesi için:

200 gram kıyma

2 adet kuru soğan

Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Çeyrek paket margarin

Pul biber, tuz, karabiber, kekik

İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru soğanları küp küp doğrayıp tavada margarin ve sıvı yağları da ekleyip renkleri değişene kadar kavuralım.

Daha sonra, kıymayı da katıp kavurmaya devam edelim.

Baharatları da ekleyip, kavurmayı sonlandıralım ve buzdolabında soğumaya bırakalım.

Bir kaba bulgur ile irmiği alıp suyunu ve tuzunu ekleyip biraz suyunu çekmesi için bekletelim.

Suyunu çekip, kabardıktan sonra ununu katıp iyice yoğuralım.

Cevizden biraz büyük parçalar koparalım parmağınızla oyup iç malzemeden bir miktar ekleyip ağzını kapatalım.

İçli köftelerimiz hazır.

İster derin bir tencerede bol yağda kızartarak, isterseniz de yine derin bir tencerede bolca su ile haşlayıp tüketebilirsiniz.

(Haşlamada: Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.)

Sıcak sıcak servis yapılmalıdır. Üzerine isteğe bağlı salçalı sos gezdirilebilir.