Sünger Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
Kalıbı yağlamak için;
Sünger Kek Nasıl Yapılır ? Tarifi Yapılışı
Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Peşinden üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonrasında malzemelerimiz karışana kadar yeniden çırpalım.
Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı tereyağı ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım. Ben bu tarifte 26 cm’lik bir kalıp
kullandım. Hem de kullandığım su bardağının ölçüsü 200 ml’dir.
Kekimizi önceden ısıttığımız 170°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen kekimizi servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım. Bu aşamada kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok önemli. Aksi
şekilde kekiniz sıcak olduğundan ters çevirdiğinizde parçalanabilir.
Hazırlamış olduğumuz sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyetle yiyin!