Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünü olan Siyez buğdayı
tohumunun üretimi Ardahan'da da başladı. Çıldırlı Akgün ailesinin büyük verim
elde ettiği siyez buğdayının, Türkiye'nin buğday sorununu kapatacağını ve ihraç
da edilebileceği düşünülüyor. Geçmişi 10 bin yıl öncesine dayanan ve "Hitit
buğdayı" olarak da bilinen siyez buğdayı, araştırmalara göre 14
kromozomdan oluşuyor.
Yaklaşık 80 dönümlük alanda siyez buğdayı ekimi
gerçekleştirilen Çıldırlı Şentürk ve Duygu Akgün çifti dönümde 400 kilogram
tohum elde etti.
ÖNCE AÇILIŞ, SONRA
HASAT
Hasat öncesi açılış kurdelesini kesen Tarım ve Orman İl
Müdürü Muhammet Fatih Cineviz, amaçlarının bu topraklarda yetişen ve kendi öz
evladı gibi olan tohumlara sahip çıkmak olduğunu ifade etti. Kuraklık ve
olumsuz iklim şartlarında da yetişme yeteneğine sahip bir ürün olan siyez
buğdayının hasadına başlandığını söyleyen Cineviz, şunları kaydetti: “Ardahan
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü olarak ata tohumlarımıza sahip çıkacak yönde
projelerimizi sahada uygulamaya devam ediyoruz. Kavılca buğdayı son iki yılda
ürettiğimiz projeler kapsamında üreticilerimizi memnun edici seviyede.
Sözleşmeli üretim modeli ile pazara kavuşturduğumuz ve tüketicinin de
ulaşılabileceği bir çalışma ile sonuçlandı. Arkasından yine ata tohumu olan
siyez buğdayında. İlk kez Ardahan'da toprakla buluşturduk ata tohumumuzu. Şu an
ise hasat programında bulunmak üzere buradayız. Sonuçtan son derece memnunuz.
Üreticimizin geçen yıl başladığı bu çalışmayı birlikte yürüttük. Şu an
geldiğimiz nokta son derece olumlu. Kuraklık ve olumsuz iklim şartlarında da
yetişme yeteneğine sahip bir ürün siyez. Verimlilik açısından umduğumuzun da
üstünde bir verim almak biz son derece memnun ve mutlu etti.”
Cineviz, Ardahan'da yetişen kavılca ve siyez gibi ürünlerin
Ardahan markası adı altında pazarda yerini bulması için çalışmalar
yürüttüklerini sözlerine ekledi.
“DENEMEK İÇİN
BAŞLADIK, YÜKSEK VERİM ALDIK”
Üretici Şentürk Akgün de ilk başladığında denemek amaçlı
başladığını, ancak gelinen noktada yüksek verimin sevincini yaşadığını söyledi.
Siyez buğdayını herkesin üretmesi gerektiğini dile getiren Akgün; “Aslında biz
buna merak ile başladık. İlk olarak 'bir deneyelim' dedik. 50 kilogram
Kastamonu'dan getirdik. İlk olarak 2 dönüme ektim. Bugün ise gelinen nokta Şu
an 80 dönüme ulaştı. Bir dönümde 400 kilogram elde ettik. Sonuçtan mutluyuz”
diye konuştu.
Sağlıkçı olan eşi Duygu Akgün ise sağlıkçı olması
dolayısıyla ürünü çok merak ettiğini belirterek, “Sağlıklı beslenme adına 'bir
deneyelim' dedik. Bugün böyle bir noktaya geldik. Çok mutluyuz. Beslenmemize
dikkat ettiğimiz için bu arayışa girdik. 'Kaybedecek bir şeyimiz yok,
deneyelim' dedik. Baktık oluyor ve daha da verim yükseliyor. Bu boyuta geldik.
Bundan sonra da iyi olur inşallah” ifadelerini kullandı.
Akgün ailesi hasada katılan Tarım ve Orman İl Müdürü Cineviz ile ekibine siyezden yapılan ekmeği ikram etti.