Bahar ayının
gelmesiyle birlikte 23 Mart Çarşamba günü Daday'da bulunan Balabanağa
Çiftliğ'nde gerçekleştirilecek etkinliğe, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nden
uzmanlar da iştirak edecek ve katılımcılara eğitim verecek. Eğitimlerin
ardından, katılımcılar; etkinliğe getirdikleri tohumları birbiriyle
takaslayacak ve çeşitlilik sağlanacak.
SlowFood Kastamonu
Birliği Başkan Gülsen Kırbaş da konuyla ilgili olarak; ''Etkinliklerin ardından
katılımcılara doğal ve yerele gıdalarla hazırlanan yemek ikramı yapılacak ve
müzik dinletisi olacaktır. Yerel tarım ürünlerinin özgünlüğünün, saflığının
güvence altına alınıp, bozulmadan gelecek nesillere aktarılması felsefesinden
yola çıkılarak kurgulanan benzer etkinlikler yılboyu devam edecektir. Eğitim ve
etkinlik katılmak isteyen herkese açıktır. Daday’a ulaşım için Kastamonu
Belediyesi 2 adet midibüs tahsis etmiştir. Araçlar 23 Mart Çarşamba sabahı saat
10.00’da Cumhuriyet Meydanı’ndan kalkacaktır'' ifadelerine yer verdi.
2020 yılında
SlowFood ağına katılan Kastamonu, Gülsen
Kırbaş'ın önderliğinde çalışmalarını sürdürüyor. Birliklerinin amacıyla ilgili
kısa bir değerlendirme yapan Kırbaş, ''Son yıllarda Kastamonu’da giderek
gelişmekte olan temiz ve doğal gıda bilinci, Kastamonu’nun binlerce yıllık
zengin beslenme kültürünü yaşatma isteği, geçen yıl düzenlemiş olduğumuz
Kastrofest ile çok güzel bir noktaya taşındı. Geniş bir kesimde Kastamonu’nun
yerel tarım ürünlerinin ve mutfağının korunması, araştırılıp daha da
zenginleştirilerek gelecek nesillere aktarılması bilinci güçlü bir şekilde yer
etti. Bizler de uluslararası arenada çok saygın bir oluşum olan Dünya Slowfood
Birliği’ne entegre olmak görevini üstelendik ve bunu gerçekleştirdik.
Kuruluşumuzun tescilinin 9 Eylül gibi anlamlı bir tarihe denk gelmesi de ayrıca
sevindirici. Kuruluş amacımızı İtalya’ya şu şekilde deklare ettik: 'Kastamonu’nun
sahip olduğu zengin doğal ve tarımsal mirasın, bunlara bağlı olarak gelişmiş
olan ve tarihi çok eskiye giden beslenme alışkanlıklarının, geleneklerin,
ürünlerin, yerel tatların ve mutfak kültürünün korunması, yaşatılması,
tanıtılması ve Kastamonu’nun sosyal ve ekonomik gelişimi yararına
değerlendirilmesi; yerel tarım ürünlerinin temizliğinin, özgünlüğünün, güvence
altına alınıp gelecek nesillere aktarılması, Kastamonu slowfood gönüllülerinin
genel amacıdır'' dedi.