32 yaşındaki kadının ölüm nedeninin, sardalyadan bulaşan
‘botulizm’ olduğu bildirildi. Aynı sardalyalardan yiyen aralarında Amerikalı,
İrlandalı ve Kanadalı turistlerin de bulunduğu 12 kişiyse hastanelik oldu. Bu
kişilerden 5’inin solunum cihazına bağlandığı belirtildi. Söz konusu
müşterilerin hepsinin restoran sahibinin kavanozlarda sakladığı sardalyalardan
yediği bildirildi.
Yerel bir gazete, restoran işletmecisinin sardalya
kavanozlarını açarken bazılarını çıkan kötü koku nedeniyle çöpe attığını,
diğerlerinin içindeki sardalyaları müşterilere sunduğunu yazdı. İşletmecinin bu
ürünü satma yetkisinin olmadığı da ifade edildi.
NÖROLOJİK HASTALIK
*Botulizm, insan ve hayvanları etkileyen ciddi bir
nöroparalitik hastalıktır.
*Hastalık, ‘clostridium botulinum’ bakterisi tarafından
üretilen toksinden kaynaklanır.
*‘Botulinum nörotoksini’ sinir fonksiyonlarını bloke ederek
solunum ve kas felcine yol açar.
*En yaygın bulaşma yolu, uygun muhafaza edilmemiş, steril
olmayan yiyeceklerin tüketilmesidir.
*Hastalık, zamanında tedavi edilmediğinde ciddi olabilir ve
Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre vakaların % 5 ila % 10’u ölümcül olabilir.