Yeni baharat türü olarak bilinen Asya mutfaklarında yaygın
olarak kullanılan bu lezzetli baharat, dünya mutfağındaki yerini almaktadır.
Yeni baharat türü olan körinin ne işe yaradığı ne için kullanıldığı gibi
konular merak ediliyor. Bu yeni lezzetin ne işe yaradığını insanlar merak
ediyorlar. Bu lezzetli ve faydalı baharatın Köri bitkisi nerede yetişir gibi
sorular sorulmaktadır. Köri bitkisi Hindistan'da oldukça yaygın bir şekilde
yetiştirilmektedir. Lokantalarda genellikle beyaz etlerin yanında kullanılmaya
başlanır. Yemeklere verdiği o mükemmel lezzet sayesinde insanların yedikçe
yiyesi gelir. Köri baharatı 1960'lı yılların sonunda ve 1970'li yılların
başında bütün dünyaya hızlı bir şekilde yayılmıştır. Artık dünya mutfağındakini
yerini almıştır. Körinin faydaları ve zararları nelerdir? Merak edilen bu
konuya değineceğiz. Köri nerelerde kullanılır? İşte detaylar.
KÖRİ NASIL KULLANILIR, HANGİ HASTALIKLARI ÖNLER?
Asya mutfağının popüler lezzetlerinden olan köri baharatı,
zerdeçal, zencefil ve sumak gibi birçok baharatın karışımından meydana
gelmektedir. Bu lezzetli baharat yemekleri çok lezzetli kılmaktadır. Ayrıca
köri baharatı yemeklere verdiği lezzetin dışında akciğer ve karaciğer
hastalıklarını da önlemektedir.
KÖRİNİN FAYDALARI
Dünya mutfağında yerini alan bu mükemmel lezzetli baharat
türü olan körinin saymakla bitmeyen çok sayıda faydaları vardır. Bunlardan ilki
bu baharatta bulunan köri tozundaki en önemli bileşenlerden zerdeçal eklem
ağrılarını giderir ayrıca vücuttaki iltihaplarıda gidermeye yarar.
Köri baharatı kalp hastalığının önlenmesine yardımcı
olmaktadır. Ayrıca köride bulunan lifin de kolesterolü olanlara fayda
sağlamaktadır.
Köri baharatının içerisinde bulunan kalsiyum, fosfor ve
magnezyum kemik kası sağlığının korunmasında çokça faydalıdır.
Bu lezzetli baharatın ayrılmaz bir parçası olan zerdeçal,
karaciğer sağlığını korumakta ve karaciğerde meydana gelen hastalıkların
iyileşmesinde önemli bilir rol alır.
Köri baharatı, insan vücudunda kanser oluşma riskini azaltır
ve tümör hücrelerinin yayılmasını azaltır.
Kolay sindirimi sağlar.
Bağışıklığı güçlendirir.
Göz sağlığını korumaya yardımcı olur.
KÖRİNİN ZARARLARI
Köri sosunun aşırı kullanımı midede ekşime ve yanmaya neden
olur
Çok fazla tüketildiği zaman vücutta alerjiye neden olur.
KÖRİ ZAYIFLAMADA NASIL KULLANILIR?
Asya mutfaklarının vazgeçilmez baharatlarından olan köri
baharatı son zamanlarda oldukça ünlendi. Saymakla bitmeyen faydalarının yanı
sıra köri baharatı aynı zamanda kilo vermeye oldukça yardımcı bir baharat
türüdür. Araştırmacılara göre baharatlı yemekler kilo vermek ve yağ yakmada,
insanların kolay bir şekilde sindirmesi, ayrıca insanlarda doyma hissi
verdiğinden dolayı kilo vermeye de yardımcı olduğu bilinmektedir.
KÖRİNİN KALORİSİ VE BESİN DEĞERİ
1 tatlı kaşığı (5 gr) köri 16 kaloridir.
1 tatlı kaşığı (5 gr) köri besin değeri %55 Karbonhidrat,
%14 Protein, %31 Yağ içerir.
KÖRİNİN İÇİNDEKİ BAHARATLAR
Hızlı bir şekilde dünyaya yayılan körinin içindeki
baharatlar kimyon, biber, zerdeçal, kişniş, karanfil, kakule, zencefil,
hintcevizi, demirhindi ve acı kırmızıbiber gibi türler bulunmaktadır.
İçeriğinde bulunan baharatlar sayesinde hızlı bir şekilde yağ yakar. Bu
baharatı yoğurt, limon suyu ve sarımsaktan oluşan bir karışım hazırlayarak etli
yemeklerinizin üzerine dökerek tüketebilirsiniz.
Isırgan Otunun Faydaları Nelerdir? Isırgan Otu Neye İyi
Gelir, Hangi Hastalıklara Faydası Vardır?
KÖRİ NERELERDE KULLANILIR?
Asya mutfağında özellikle Hindistan ve Pakistan gibi
ülkelerde oldukça yaygın bir şekilde tüketilen köri baharatı günümüzde dünya
mutfağında ki yerini almıştır. Oldukça lezzetli olan bu baharatın lezzeti
dışında birçok hastalığa da faydası bulunmaktadır. Köri baharatı özellikle sos
olarak yemeklerimizde kullanılmaktadır. Genellikle et yemeklerinde, makarna,
çorba gibi yemeklerde kullanıldığı zaman oldukça lezzetli bir tat vermektedir.
Aynı zamanda birde pilav ve patates gibi yemeklerde kullanılmaktadır. Bu
lezzetli ve faydalı baharat türü hakkında en çok merak edilen sorulardan
biriside köri ile zerdeçal arasındaki fark, köri baharatının içinde ne kadar
zerdeçal bulunmuş olsa da zerdeçal dışında da karanfil, kimyon, zencefil, biber
ve kişniş gibi türlerde bulunmaktadır.