1 Şubat 1910 tarihinde, Kastamonu'ya bağlı İnebolu'da
doğdu. İlköğrenimini burada tamamladıktan sonra orta öğrenimine İstanbul'da
devam etti. 1933 yılında Erenköy Kız Lisesi'nden mezun oldu. Tıp doktoru olmak
istiyordu Tıp Fakültesi'ne kız öğrencileri yatılı olarak kabul etmedikleri için
fikrini değiştirerek o sene ilk defa kadın öğrencileri kabul eden Veteriner
Yüksekokuluna kaydını yaptırdı. 1937 yılında Veteriner Yüksekokulu'ndan mezun
oldu.
İki yıl çeşitli laboratuvarlarda çalıştıktan sonra
Veteriner Fakültesi'ne asistan olarak geri döndü. 1945 yılına kadar
Fakülte'deki görevinin sürdürdü. İstanbul'daki Pendik Bakteriyoloji ve
Araştırma Enstitüsü ve Ankara'daki Etlik Veteriner Kontrol ve Araştırma
Enstitüsü gibi sağlık kuruluşlarında bakteriyolog veteriner hekim olarak
çalıştı. Samsun'un Atakum ilçesindeki Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü
bünyesinde bulunan kuduz laboratuvarından emekli oldu.
1984 yılında kendisine Kadınların seçme ve seçilme
hakkının tanınmasının 50. yılı nedeniyle TBMM tarafından kendisine "İlk
Kadın Veteriner Hekim" olarak ödül ve plaket verildi.
İngilizce ve Almanca bilen Sabire Aydemir; evli ve iki
çocuk annesiydi. 4 Temmuz 1991 tarihinde, Ankara'da hayatını kaybetti.
2022 yılında Google, Sabire Aydemir'in 112. doğum günü
anısına özel bir doodle yayımladı.